1. 协助店长管店：日常营业、卫生、纪律、服务监督。
​2. 管人带员工：排班、盯岗位、带新人、维持店内秩序。
​3. 管货品成本：盘点食材耗材、收货、控损耗、报缺货。
​4. 处理客诉：解决顾客问题、稳住差评、维护口碑。
​5. 盯现场运营：高峰期补位、补菜、控出品、保门店顺畅。
​6. 店长不在 = 全权代管门店所有事。
7上班时间早九晚十中午休息两个小时。

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